江戸野菜、葛飾の小松菜です。
根ショウガ 甘酢漬けにぴったり
大根いろいろ おでんに漬物サラダに煮物、いっぱい食べて風邪知らず
ただの枝豆ではありません。。。おかやま黒枝豆 「絶品です」
つるむらさきの花 どんな味？？
つるむらさきの花の天ぷら → 高級料亭の味でした！！
カテゴリーアーカイブ: 野菜をおいしく食べるレシピ
そろそろ秋です。
ひすいナス、色がきれいで上品です。
まるで置物のよう、食べてももちろん上品な味わいです。
辛み大根、おろしてお蕎麦にかけて下さい。
粋なお味です。
葉とうがらし、こんなに新鮮で葉っぱたっぷりはなかなかお目にかかれません。
葉トウガラシのつくだ煮、ご飯のお供のサイコー！！「日本人でよかったなぁ」
丸ズッキーニとヤングコーンのソテー
オリーブオイルとニンニクで丸ズッキーニとヤングコーンをソテーしました。
ローズマリーで風味付け
黄色ズッキーニも美味しいよ！
加賀太きゅうり
加賀太きゅうり
とうがんのようです。
加賀太きゅうりをとうがん風に中華スープにしてみました。
皮がちょっと硬かった・・・
葉トウガラシのつくだ煮
葉とうがらし
葉唐辛子のつくだ煮
唐辛子は葉っぱも美味しく食べられます。 スーパーでは見られませんが、絶品です。 温かいご飯に乗せたり、お茶漬けにも！
お月見のお団子と一緒にちょっぴり辛い葉トウガラシをどうぞ！！
お月見団子＆あんこ
そうめんかぼちゃのあっさりサラダ
そうめんかぼちゃの明太子和え
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<そうめんかぼちゃ１/４個 明太子、生クリーム適宜>
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そうめんかぼちゃをラップで約４分チン
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皮を取ってほぐすとかぼちゃの身がそうめん状になります
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お好みの量の明太子と生クリームを混ぜ合わせて出来上がり
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（生クリームの代わりにマヨネーズでも可）
そうめんかぼちゃの外観です
葛飾野菜・しし唐のレシピ②
【ししとうのさっと煮】
しし唐はまるのままゴマ油でさっと炒め、
酢・しょうゆ・みりんで味付け、
かつお節とゴマをふりかけて、 出来上がり。
葛飾野菜・ししとうのレシピ①
【シシトウのシンガポール風マリネ・・・？お漬物？】
・シシトウは5ｍｍの輪切り
・酢・ナンプラー・しょうゆ・みりん → ひと煮立ち
→ シシトウに和えて、出来上がり
ゴーヤでサッと一品！ゴーヤの佃煮
材料（分量はお好みで）
・ゴーヤ
・★砂糖・醤油・みりん・酢・水
・削りカツオ
・白いりごま
- ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除く。
- 食べやすい大きさに切ったら、さっと茹でる。（炒めてもOK◎）
- ★を合わせた鍋にゴーヤを入れ、弱火でふたをずらしながら煮る。
（時々混ぜることを忘れずに！） - 煮汁がほとんどなくなれば完成間近。
火を止め、削りカツオとごまを混ぜれば・・・ゴーヤの佃煮の完成です！
